Cách làm bì chay (nem chạo chay) ngon giòn không lo ngán

Món bì chay ngon lành, chỉ từ miến và đậu hũ chiên. Thêm chút bột đậu thơm lừng, ngon không kém cạnh món bì chay truyền thống. Hãy cùng làm và thưởng thức món ăn mát lạnh giải nhiệt cho ngày hè nóng nực nhé!

Cách làm bì chay

Nguyên liệu: 

– 2 bìa đậu hũ

– 200gr miến

– 1 thìa canh thính gạo

– Gia vị: muối, xì dầu, đường, hạt nêm, hành boaro (tỏi tây) phi vàng.

Thực hiện:

Bước 1:

Đậu hũ xắt thành từng lát mỏng.

 

Cách làm bì chay

Miến cho vào nước đun sôi chần qua.

Cách làm bì chay

Sau đó đổ ra rổ cho thật ráo nước, dùng kéo cắt khúc dài.

Cách làm bì chay

Bước 2:
Bắc chảo dầu lên bếp, bỏ đậu hũ vào chiên cho vàng.

Cách làm bì chay

Chiên xong bạn vớt ra cho vào nước lạnh ngâm mềm.

Cách làm bì chay

Xắt đậu hũ thành sợi mỏng.

Cách làm bì chay

Bước 3:
Miến sau khi cắt khúc cho vào tô, trộn cùng với chút muối, 2 muỗng canh xì dầu, ½ muỗng nhỏ đường, ½ muỗng nhỏ hạt nêm, trộn cho vàng đều. Muốn có màu nâu sậm bạn có thể cho thêm chút hắc xì dầu.

Cách làm bì chay

Cho đậu hũ xắt mỏng vào trộn đều.

Cách làm bì chay

Tiếp đến cho hành boaro đã phi vàng vào, trộn cho đều hết gia vị, nêm nếm lại lần nữa cho phù hợp khẩu vị từng gia đình.

Cách làm bì chay

Cuối cùng cho thính vào trộn đều.

Cách làm bì chay

Lấy ra đĩa, nếu thích bạn có thể rắc chút tiêu.

Cách làm bì chay

Vậy là đã xong món bì chay thơm thơm ăn hoài không ngán. Hãy cùng thưởng thức cũng gia đình nào!

Theo doivi.net